集寧區開展校園食品安全專項檢查

　　新學期伊始，集寧區市場監督管理局執法人員深入轄區各學校，開展校園食品安全專項檢查，全力筑牢食品安全防線，護航開學季。

　　在北京師范大學集寧附屬中學、集寧區新星學校，執法人員通過現場檢查與臺賬核查相結合的方式，重點對食堂后廚環境衛生、原材料儲存、食品加工流程、備餐間管理，以及從業人員健康證明、原料采購索證索票等情況進行全面細致檢查。其中，針對米、面、油、肉、蛋、奶等食材，執法人員逐一核對資質票據、保質期及儲存條件，并查看冷藏冷凍設備運行溫度，堅決杜絕過期、變質、來源不明食材進入校園，確保從源頭到餐桌全程可控、安全可溯。

　　檢查過程中，執法人員堅持“檢查、指導、宣傳”同步推進，對發現的問題現場交辦，明確整改要求和時限，督促學校立行立改、閉環管理。同時，向食堂工作人員普及食品安全法律法規，強化其安全意識與規范操作能力，推動校園食堂管理標準化、規范化。

　　“開學季食品安全檢查是對校園食品安全工作的一次全面‘體檢’。我們堅持全覆蓋、嚴標準、重實效，做到當場指出、限期整改、跟蹤復查，守護好師生‘舌尖上的安全’。”集寧區市場監管綜合行政執法大隊前進路執法中隊中隊長劉嘉龍表示，“下一步，我們將持續加大巡查與抽檢力度，健全常態化監管機制，從嚴從實排查化解食品安全風險隱患，以嚴密監管守護校園食品安全。”（ 馮華朵 王鑫宇 閆萍）