從敕勒川生態(tài)智慧牧場的自動(dòng)化擠奶設(shè)備，到車間里的智能生產(chǎn)流程，再到科研中心的技術(shù)突破，“十四五”期間，伊利以全鏈數(shù)智化驅(qū)動(dòng)、產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新、全球生態(tài)共建為抓手，串聯(lián)起上游智慧牧場、中游智能生產(chǎn)、下游科研突破與市場服務(wù)，勾勒出助力乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生動(dòng)圖景。
面對(duì)復(fù)雜宏觀環(huán)境與消費(fèi)市場變革，伊利以“成為全球最值得信賴的健康食品提供者”的愿景，堅(jiān)守“伊利即品質(zhì)”信條，在全品類領(lǐng)跑、產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)、國際化拓展等領(lǐng)域蹄疾步穩(wěn)，為中國乳業(yè)健康發(fā)展樹立標(biāo)桿。
質(zhì)效雙升 全鏈賦能
冬日的土默川平原寒意漸濃，但伊利現(xiàn)代智慧健康谷內(nèi)卻熱氣騰騰。液態(tài)奶全球智造標(biāo)桿基地的生產(chǎn)線全速運(yùn)轉(zhuǎn)，物流車在車間與倉儲(chǔ)區(qū)之間穿梭不息，處處洋溢著熱火朝天的生產(chǎn)氣息。
“隨著元旦臨近，訂單量持續(xù)增長，我們開足馬力保供應(yīng)。”伊利現(xiàn)代智慧健康谷液態(tài)奶全球智造標(biāo)桿基地生產(chǎn)經(jīng)理王翔指著中控屏幕介紹，“通過‘5G+’工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，車間實(shí)現(xiàn)全流程數(shù)字化管控，確保每一杯牛奶的品質(zhì)。”
今年8月，荷蘭合作銀行發(fā)布2025年全球乳業(yè)二十強(qiáng)榜單。榜單顯示，伊利穩(wěn)居全球乳業(yè)五強(qiáng)，連續(xù)十二年蟬聯(lián)亞洲乳業(yè)第一，再次成為唯一進(jìn)入全球前五的中國乳企，向世界展示中國乳業(yè)的硬核實(shí)力。
10月30日，伊利股份發(fā)布2025年前三季度業(yè)績。報(bào)告期，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入905.64億元，同比增長1.71%；扣非歸母凈利潤首超百億，達(dá)101.03億元，同比增長18.73%，公司主營業(yè)務(wù)韌性向上，勢頭穩(wěn)健。
以亮眼成績賦能奶業(yè)振興。“十四五”期間，伊利經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)健增長，持續(xù)鞏固亞洲乳業(yè)第一的領(lǐng)先地位。旗下液體奶、奶粉、酸奶、奶酪、冷飲等多條產(chǎn)品線均衡發(fā)展，品牌價(jià)值不斷攀升，進(jìn)一步擴(kuò)大了在全球乳業(yè)格局中的影響力。
創(chuàng)新驅(qū)動(dòng) 智慧引領(lǐng)
在消費(fèi)升級(jí)與健康需求日益凸顯的當(dāng)下，乳制品的營養(yǎng)價(jià)值與技術(shù)創(chuàng)新備受關(guān)注。
乳鐵蛋白被譽(yù)為“奶黃金”，約10噸原奶才能提煉出1公斤的乳鐵蛋白，相關(guān)制備技術(shù)曾長期被外國企業(yè)壟斷。國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心與伊利攜手，率先研發(fā)高效分離制備技術(shù)，將常溫純牛奶中乳鐵蛋白保留率從10%提升至90%以上，推動(dòng)國產(chǎn)乳制品在高附加值領(lǐng)域搶占高地，也讓更多人能享受到牛奶中的天然活性營養(yǎng)。
單一技術(shù)的突破只是起點(diǎn)，構(gòu)建全方位的核心技術(shù)體系才是中國乳業(yè)實(shí)現(xiàn)趕超的核心支撐。包括乳鐵蛋白在內(nèi)，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心聯(lián)合伊利等成員單位，在多項(xiàng)核心技術(shù)領(lǐng)域取得階段性突破：創(chuàng)制高效水解乳清蛋白制備工藝，β-酪蛋白綠色制備技術(shù)，乳脂高效富集分離技術(shù)等。這些突破使我國在部分領(lǐng)域達(dá)到甚至超越了世界先進(jìn)水平，相關(guān)技術(shù)已具備了放大生產(chǎn)的條件。
如果說國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心是乳業(yè)科技“策源地”，那么伊利現(xiàn)代智慧健康谷就是創(chuàng)新成果“加速器”。依托健康谷的產(chǎn)業(yè)集聚、智慧集聚優(yōu)勢，已有多項(xiàng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化落地，真正從“實(shí)驗(yàn)室”走進(jìn)“百姓家”。
在伊利現(xiàn)代智慧健康谷的生產(chǎn)線，國內(nèi)首創(chuàng)全酶法“一罐式”含內(nèi)源GOS的零乳糖奶粉制備技術(shù)已成功應(yīng)用。該技術(shù)突破傳統(tǒng)酶解技術(shù)局限，實(shí)現(xiàn)乳糖在線定向轉(zhuǎn)化，解決了飲用牛奶后腹脹、腹瀉的問題，上市后迅速成為消費(fèi)者的“心頭好”。
“未來，我和團(tuán)隊(duì)將圍繞中國消費(fèi)者的口味偏好與營養(yǎng)健康需求，創(chuàng)新奶酪加工技術(shù)，打造特色奶酪產(chǎn)品。同時(shí)，我們將聚焦乳成分精深加工，把牛奶中蘊(yùn)含的高價(jià)值營養(yǎng)成分充分挖掘、精準(zhǔn)分離，最終轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品回饋廣大消費(fèi)者。”伊利集團(tuán)全球創(chuàng)新中心科學(xué)研究總監(jiān)王彩云說。
從實(shí)驗(yàn)室到生產(chǎn)線，從基礎(chǔ)研究到成果轉(zhuǎn)化，在伊利等行業(yè)力量的推動(dòng)下，“國奶自信”不斷顯現(xiàn)。在奶源建設(shè)上，中國奶牛規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)智化、集約化水平全球領(lǐng)先，目前已成為全球牛奶主產(chǎn)區(qū)之一；單產(chǎn)水平進(jìn)步顯著，規(guī)模牧場單產(chǎn)已達(dá)部分奶業(yè)發(fā)達(dá)國家的水平，躋身全球“第一梯隊(duì)”；乳品質(zhì)量持續(xù)突破，連續(xù)多年實(shí)施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測并實(shí)現(xiàn)抽檢“全覆蓋”，多項(xiàng)指標(biāo)達(dá)發(fā)達(dá)國家水平。
資源優(yōu)化 全球布局
當(dāng)以伊利為代表的中國乳企閃耀世界舞臺(tái)時(shí)，世界乳業(yè)的未來發(fā)展方向已與中國乳業(yè)密不可分。“十四五”期間，伊利不斷開拓海外市場，讓優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品觸達(dá)更多消費(fèi)者，努力實(shí)現(xiàn)“讓世界共享健康”的夢想。
今年5月，金領(lǐng)冠全面登陸香港市場，以高品質(zhì)贏得全球市場認(rèn)可；6月份，Cremo正式登陸沙特，完成核心城市布局，目前銷售點(diǎn)已突破3000家，月銷量近50萬支。8月，伊利攜旗下海外冰淇淋品牌Joyday、Cremo亮相FIBA亞洲杯賽事現(xiàn)場，以體育賽事為支點(diǎn)擴(kuò)大中東市場影響力，展現(xiàn)品牌全球化實(shí)力。9月，伊利旗下高端液態(tài)奶品牌金典正式登陸新加坡市場，為新加坡消費(fèi)者帶來更多源自中國的高品質(zhì)乳制品新選擇。
成功開拓海外市場的背后，離不開全球化實(shí)力支撐。伊利積極拓展全球布局，在亞洲、歐洲、大洋洲等乳業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)構(gòu)建了一張覆蓋全球資源體系、全球創(chuàng)新體系、全球市場體系的網(wǎng)絡(luò)體系。2025年上半年，伊利海外業(yè)務(wù)持續(xù)增高，核心品類冷飲業(yè)務(wù)營收同比增長14.4%，嬰幼兒羊奶粉業(yè)務(wù)營收增長65.7%。
新建生產(chǎn)基地、升級(jí)海外工廠、深化國際研發(fā)合作……伊利持續(xù)優(yōu)化全球產(chǎn)能與供應(yīng)鏈布局。在資源端，整合全球優(yōu)質(zhì)原料，確保產(chǎn)品品質(zhì)持續(xù)提升；在創(chuàng)新端，匯聚前沿科研力量，將技術(shù)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢；在市場端，通過深度本地化運(yùn)營與全球渠道協(xié)同，快速響應(yīng)多元消費(fèi)需求，提升海外市場滲透力與品牌影響力。
目前，伊利在全球擁有15個(gè)研發(fā)創(chuàng)新中心、81個(gè)生產(chǎn)基地，旗下液態(tài)奶、奶粉、酸奶、奶酪、冷飲等產(chǎn)品已銷往60多個(gè)國家和地區(qū)。
（草原云·內(nèi)蒙古新聞網(wǎng)記者 韓雪茹）
蒙公網(wǎng)安備 15010502002356號(hào)?