傳承技藝

　　近日，阿巴嘎旗吾博策格工坊內奶香四溢，一個個盛放馬奶的木桶、大缸排列整齊，自治區級非物質文化遺產代表性傳承人牡丹正在認真示范酸馬奶的攪拌手法，仔細講解發酵要點。

　　在阿巴嘎旗傳統酸馬奶技藝傳承培訓班上，授課老師采用“理論+實操+展示+復盤”方式，圍繞酸馬奶的醫療價值、傳統加工流程、釀造習俗等內容進行講解，并現場示范制作要領，手把手指導學員實操。經過4天的系統培訓，學員們熟練掌握酸馬奶制作技能，并對酸馬奶的醫療價值、產品包裝設計、非遺相關法規等知識有了更加深入的了解。（那日干）